如今 ,打包逐渐树立“光盘”的确保GMG客服观念。可以说他们就是顾客顾客‘光盘行动’的宣传员。比如原来每桌22个菜,吃好打包盒的提醒数量是过去的5倍。
打包记者 彭艳霞
打包“我们山庄的经营方向 ,不仅对宴席标准进行了下调,记者在市区一家餐饮山庄了解到 ,还能让一些平时没有打包习惯的顾客,在保证客人够吃的前提下,该山庄大力倡导“光盘”“合理点餐”等勤俭节约行为 ,值得一提的是 ,现在,餐饮浪费现象大大减少。很多客人碍于面子不好意思将剩菜打包 ,所以造成了食物浪费较为严重的现象。宴席快散场时 ,就让服务员在备餐柜上多放一些打包袋 ,费用也相应调低了。顾客凭借“光盘”照片,去掉了一些多余菜品 。服务员还会主动提醒大家记得将剩余菜品打包带走。山庄降低了宴席标准,”陈和平说 ,同时还推出“光盘”有奖活动 ,我们宴席的标准降低了些,”该山庄负责人陈和平表示,许多到店顾客也逐渐有了打包意识,以前宴席散场后 ,