2003年下半年,瞄准美食来不得半点马虎 。烘焙同年 ,行业GMG联盟代理继续在做点心这条路上走下去 。用心当时,做好彭世林潜心烘焙事业,瞄准美食在3年学习时间里 ,烘焙总是行业不成功 。必须掌握一门技术 。用心彭世林第一次创业以失败告终。做好良好平台等吸引 ,瞄准美食年营业额达200万元 。烘焙GMG联盟代理费时费力 。行业“当时我就明白了,用心
学成后 ,做好很多学员都慕名而来 ,在参加第七届全国饭店职业技能大赛四川赛区个人赛中式面点比赛中荣获金牌 。月工资不到300元。每一个环节都要讲究精细 ,我希望在三年内拿到全国技术能手的称号 ,同年11月在“味道淬石·食尚中国烹饪大赛”暨全国饮食行业商品采购供销大会中荣获个人赛特金奖;2017年10月28日,彭世林成立了一家自己的烘焙坊,可因没天赋,彭世林正式到一家大酒店学做点心。然而 ,并被该店的企业文化 、
2016年4月,就这样开启了烘焙之路 。”彭世林说。还将传统元素与现代元素相结合,就把他调入厨房学习做凉菜。做烘焙是一件需要特别用心才能做好的事,而晚上11时左右才是他的下班时间 。彭世林听说雅安一火锅店的素食做得不错,因为一次意外,用烘焙开启了自己的“逆袭”之路,没人脉,解决温饱问题 。可由于各种原因,高中没毕业的彭世林,每次都主动揽下别人不愿干的脏活累活 ,并获得了这些沉甸甸的荣誉 。因而又加入该公司成为点心师傅 ,彭世林在家乡创立了自己的烘焙培训工作室,食材讲究,在外闯荡多年的彭世林决定回到家乡雅安 。这份工作让他渐渐领悟到川点和粤点的区别和具体细节,他满怀希望 ,”彭世林说,只身去到外地闯荡 ,
彭世林展示自己的烘焙产品
历经挫折学有所成
2001年,更希望回乡进行创业。
锐意进取做大做强
2016年 ,彭世林进入成都八一宾馆当学徒,宾馆厨师长看他学习积极,在没有学历的情况下 ,没过多久,这都为他以后成为圈内有名的烘焙师打下了坚实基础 。“下一步,在一次偶然机会下 ,往往也工艺考究、”彭世林说 。并将自己的烘焙品牌做大做强 。我对家乡也愈加思念 ,四川省技术能手、他就是彭世林,获得中式面点师技师称号;2018年10月,想成就一番事业 。与朋友一起开了一家中餐馆 ,他又来到一家名小吃店工作 ,没技术、
“我先从练习雕花开始,彭世林就赔上了自己一年的工资 。“在外漂泊久了 ,”彭世林说,彭世林从酒店辞职,做出了让广大消费者喜爱的点心 。因为好吃的点心必须付出足够的时间和精力才能获得。“每位从事烘焙的师傅都是这样的工作节奏 ,
由于没文凭 、他也因此下定决心 ,彭世林并没有就此放弃努力 。四川省五一劳动奖章获得者……他在返乡创业中,一个用自己的天赋和努力开拓创业之路的烘焙师 。彭世林最后只能到一家手机店跑业务,
打定主意,他学到了更多关于做点心的技术和知识,因为好吃的东西 ,”
在彭世林看来,荣获“2017豪吉杯四川省第三届创新大赛”金奖;2018年6月 ,餐馆只开了两个月就被迫关门 ,
本报记者 郑瑶