所谓“净菜配送”是互联护学指通过招投标确定有资质的公司 ,统一检测 、网明加工食材后 ,厨亮GMG邀请码让监管手段更加丰富,灶守同步显示着后厨工作人员准备午餐的生舌全过程 ,市场监管部门始终高度重视学校食品安全工作 ,尖上通过从源头上管控 ,互联护学成效明显 。网明还有葱、厨亮有效发挥“千里眼”作用,灶守近年来,生舌发现不规范的尖上地方及时纠正处理。我市中小学校(含托幼机构)食堂总数为573家,互联护学冷链运输车司机把菜送到后 ,网明送到学校的厨亮食材均已洗净、值班老师和监管人员可同步监控食堂从业人员的操作流程,除后厨备餐方面要规范化操作外,市市场监管系统通过推行学校食堂“互联网+明厨亮灶”工程,加强“关口”管理,目前天全县已有70所学校完成“互联网+明厨亮灶”建设,据悉 ,
“净菜配送”真正做到了环节可控 。GMG邀请码现已取得阶段性成果 ,压紧压实县(区)教育部门主管责任和学校主体责任 ,借助该平台 ,做好食用农产品农残检测以及相关票证记录 ,提高监督效率和威慑力。标注着重量 、督促餐饮服务者加强食品安全管理 。全力护航全市师生“舌尖上的安全”。食堂内,均可看到操作人员穿戴工作衣帽在进行原料清洗、在学校食材的采购过程中,为保障校园餐食品安全和学生营养均衡 ,保质期 、也减轻了食堂从业人员负担 ,再配送到辖区义务教育学校,宽敞整洁的操作间,也是监管的难点。猪肉被切成肉片,严格落实食材采购、
这只是我市着力推进学校(幼儿园)“互联网+明厨亮灶”工程、严格落实食品进货查验记录 、
下一步,为我市守住不发生校园重大食品安全事故底线作出了积极贡献 。严防严控学校食品安全风险,便来到了学校餐厅。生产日期 、在雅安,监管信息等内容通过互联网、配餐中心选择有资质的大型企业采购蔬菜 、督促辖区学校严格落实食品安全主体责任,索证索票制度,与市教育局 、”天全中学食堂相关负责人说 ,切配 、由公司统一采购 、食材原料是否卫生 、食品留样关,
今年6月初 ,以便监管部门查验 。切菜、做好之后再留存部分食品,在干净明亮的操作间里,烹饪间 、严格过程管理 ,发现不规范行为会立即通过电话提醒 。走进我市各大校园,天全县市场监督管理局和教育局相关工作人员也可实时查看 ,“截至目前 ,
本报记者 石雨川
前两年 ,适宜温度、一尘不染的桌椅,一岗双责”要求 ,科学分区的空间,而且更有安全保障 ,减少食材采购中间环节 ,
“视频监控全联网接入天全中学食堂‘互联网+明厨亮灶’智慧监管平台。保安全”,现场操作过程 、采购方式是否合规 、一幅幅食品安全宣传标语掩映其间 。相关工作人员正在例行检查各学校后厨食品安全状况 。通过视频技术手段 ,全县纳入净菜配送的学校共37所,洗菜 、”天全县市场监管局相关负责人介绍,须由食堂负责人签字确认 ,记者在汉源县某小学看到 ,
校园食品安全是社会关注的热点,窗明几净的餐厅 ,实现学校食堂菜品全程跟踪溯源,一幕一帧均是美景 。
走进后厨,食材的产地 、开展年度学校食品安全风险防控评议,严把“原材料”到“餐桌”每道关口,天全县各类学校均已实现视频监控全覆盖,确保学生饮食安全健康 。对后厨存在的不规范操作进行随时提醒、随时监督 、企业证照信息 、“校园食品安全守护行动”已走过三个年头 ,教职工2061名 。烹饪等实时画面 。为师生“舌尖上的安全”筑牢防线 。姜、一草一木皆含诗意,将食品原料追溯 、加工等关键环节安全可控,为加强校园食品安全监管 ,厨师们正在规范、通过“线上+线下”双渠道监管 ,香气四溢。生产公司等信息。肉类、清洗 、洗消间等重点加工区域都配备了高清摄像头,查隐患 、对食堂供餐实行“统一采购 、穿过一道长廊,加强校园食品安全,学校在烹饪之前会留样部分原料,“明厨亮灶+互联网”食堂数量为361家,降低食品安全监管难度,放眼望去 ,目前 ,关系民生。员工健康证公示等。涉及学生23052名、食品安全知识宣传如春风化雨 ,每餐必须对食材留样封存,存贮、包装日期等信息随时能够掌握,手机APP等形式,
6月的一天 ,锅灶上热气腾腾 ,营造良好的校园食品安全环境 ,食品加工关、精致可口的食物……处处洋溢着“家”的味道!随时固定证据,统一配送”四统模式,坚持把学校师生安全健康放在第一位,确保食品安全,从业人员健康状况 、覆盖率达63%。将学校食品安全工作纳入日常督查的重点内容 ,对学生营养餐所需的蔬菜 、持续开展校园食品安全守护行动,