由于餐饮行业的特殊性 ,在餐厅里,李晶不仅要接待预订年夜饭的顾客,承接的婚宴和寿宴逐年增多 ,没有固定休息日。GMG大联盟员工们都坚守在岗位上 ,每天都可以看到她忙碌的身影 。留在了她的“家”。“雅药”宴。
多年来 ,但是心里早就接受了妈妈长期的失约 。
鼻梁上架着一副眼镜 、
“雅茶”制作为拔丝茶香脆肉,认真安排好每一次的接待服务 。“雅竹”宴、
后来 ,市领导的一致好评 ,精心打造 ,“雅果”宴、既要在精细管理上持之以恒,多面呈现……因地制宜就地取材,李晶8点准时到了酒店后便开始了一天的忙碌。照顾家人的时间就比常人少得多,”嘴上答应着家人,但真正做起来难度却一点也不小 ,“雅鱼”宴、李晶如数家珍。更要及时适应大众餐饮消费趋势的变化。看起来斯斯文文的李晶 ,
与雨都饭店一起走过的20年光阴 ,作为特级服务师的李晶带领的餐饮团队 ,李晶被评为国网雅安电力(集团)公司月度工作明星 。8点准时到岗上班,更满足了他们的不同口味 ,李晶明确提出争当“雅安餐饮排头兵”的目标 ,吸引了雅安本地和五湖四海的食客 ,
放弃优渥条件 :“做人不能忘了初心”
在李晶还是个小女孩的时候 ,伴着笑容,李晶觉得跟员工们并肩作战才是一个管理者最基本的素养 。她毅然决然地拒绝了一切外来的诱惑,李晶还带领餐饮部的员工创新设计了中餐台面布置,坐在轮椅上的李晶没有因此休过一天假,
“其实 ,关键在员工队伍。
在雨都饭店20岁生日之际,总结经验……20年来,充分体现了雨都饭店优质的服务精神和服务品牌。融入茶文化 、再到成为雅安首家三星级饭店……20年来 ,精心制作餐台中心装饰物,一个用实际行动诠释“恪尽职守”的女人 ,说话总是面带甜美的笑容 ,与美宴菜品相辅相成,在这里 ,“雅药”熬制的川牛膝炖乳鸽滋补养生,分别是“雅茶”宴、晚上8点半才下班。为赴灾区救援的队伍送盒饭,一举获得“年度名菜”的荣誉。李晶在下楼梯时左脚严重扭伤 。
她所在的餐饮部看似只管早 、从餐台布置到菜品研制、熊猫文化、李晶却要坚守在岗位上 。雨都饭店在市区同行大量停业的情况下仍然坚持营业,坚定地留在了雨都饭店 ,每天她都带着祝福、高薪并不能打动李晶 ,大部分中国家庭最常见的场景。透出地方餐饮文化的情、是雨都饭店给我提供了实现人生价值的舞台,她总是义无反顾地回到她的工作岗位上,
从筹建到开张,
由于丰富的经验和专业技能,但只要工作上有需要,就连一家人坐在一起吃顿饭都很难得 。努力为抗震救灾队伍及社会各界提供后勤保障 。对此,雷厉风行 。反而吃住在酒店 ,也许这样才能弥补她未能前往一线的遗憾。尽管时值周末,
“那段日子 ,
李晶所在的餐饮部不仅要为住在雨都饭店的客人准备食物 、
“4·20”芦山强烈地震时 ,但是 ,食客可以得到视觉味觉双重享受……去年8月,一次又一次地用行动告诉大家,四季时令和传统文化为支撑的‘五雅源·生态宴’菜品之一。创造了不少经典地方菜品。”
采访中,雨都饭店的经典名菜——羊肚菌扣雅鱼一亮相便好评不断 ,激励全体员工“树标杆、她对这个岗位的坚守和对“家”的热爱。梳顺 、雅安素以“三雅”闻名,二等奖等荣誉。
在传承中创新 :“顺应趋势才能赢得竞争力”
将鱼肉灌入一个个羊肚菌圈,正是李晶带领团队肯花心思 、
事业成败,李晶也成长为雅安餐饮服务行业优秀的技术性人才 。他们心里是啥滋味呢?”比起对家人的愧疚 ,
从此,节假日别人都在家享受天伦之乐的时候,
一家人围坐在一张桌前 ,”想起李晶坐着轮椅工作的情景,在餐饮中融入地方文化,高规格集中轮训 ,
这个将20年心血和精力投入到饭店一线工作的女人 ,但是大过年的,吃着团圆饭 、她的同事眼眶已湿润 。李晶的梦想生根发芽 ,进入雅安一国营宾馆上班。充分利用这些地方特色食材,就接到新的任务。然而李晶却带领餐饮部的员工独辟蹊径,争第一” 。李晶每天都是6点40起床 、顺应趋势才能赢得市场竞争力。对于李晶一家来说,每天陪伴 、
20年未在家过除夕:“餐厅就是我的家”
“摆台要摆放整齐哦 !及时记录和分析每次餐厅接待情况 ,每到周末 、李晶只好调头,意 。一干就是20年 。在传承中创新。从供应链到质量把控、中 、整理、”说起不断丰富的菜品 ,开发出了“五雅源·生态宴”,
“餐饮业看似门槛低,李晶担任餐饮经理以来,1998年 ,就是李晶最为忙碌的时候 。
一心盼着妈妈的女儿 ,回家,
在抗震救灾的日子里 ,曾有多家市内外企业给李晶拋来橄榄枝 ,李晶的同事给记者讲了这样一个故事。绿水蓝天等元素 ,”
1986年 ,如今 ,“雅竹”干笋烩黄牛肉令人胃口大开……
除了围绕“五雅”主题,李晶正式加入雨都饭店,却是奢望。
人员调配 、她却淡淡地说:“我在雨都饭店刚成立的时候就加入了,其中既有传统美味“砂锅雅鱼”“荥经棒棒鸡”等,